정제된 탄수화물은 가공 과정을 거쳐 섬유질, 비타민, 미네랄 등의 영양소가 대부분 제거된 탄수화물을 말합니다. 이러한 식품은 밀가루, 흰 쌀, 설탕 등이 포함되며, 일반적으로 백미, 흰빵, 패스트리, 과자, 사탕 등의 형태로 섭취됩니다. 정제된 탄수화물이 몸에 좋지 않은 이유는 다음과 같이 여러 가지가 있습니다. 1. 혈당 조절 문제 급격한 혈당 상승: 정제된 탄수화물은 몸에 빠르게 흡수되어 혈당 수치를 급격히 상승시킵니다. 이는 췌장에 인슐린 분비를 촉진하여 장기적으로 인슐린 저항성을 유발할 수 있습니다. 인슐린 저항성과 당뇨병: 지속적인 혈당 급등과 인슐린 분비 과다는 인슐린 저항성을 초래할 수 있으며, 이는 제2형 당뇨병으로 이어질 위험이 높습니다. 2. 영양 불균형 영양소 손실: 정제 과정에서 섬..
